Vildt år i vente: Det glæder vi os til i Aalborg i 2017 » Aalborg

Street Food MarketVi kan ikke komme uden om det. Aalborg er en madglad by. Derfor var det også en populær nyhed, da vi kunne fortælle, at stifterne af Aarhus Street Food Market nu tager konceptet videre nordpå.Der bliver noget for de fleste, da madboderne bliver meget blandet. Inspirationen er hentet fra store madmarkeder rundt om i verden, som f.eks. det populære Borrough Market i London.Konceptet har været et kæmpe hit i Aarhus. Der er endnu ikke fastsat en præcis dato for, hvornår markedet åbner i Aalborg, men man har lovet, det senest bliver til sommer.

 

BoxTown

Til april bliver den første container sat, som et led i et større projekt, der hedder BoxTown.

Containerne bliver brugt til at bygge en plads op, som kommer til at danne ramme om endnu et food market. Dette bliver placeret nede ved de gamle spritfabriker.

Man har hentet inspiration fra Papirøen i København, som har et væld af forskellige mad stande fra hele verden.

BoxTown ønsker at skabe opmærksomhed omkring, hvor de lokale råvarer kommer fra. Man ønsker at gøre lokale råvarer mere tilgængelig for byens borgere og andre der er interesseret og at udnytte nordjyske råvarer i stedet for at importer fra udlandet.

Det bliver helt sikkert et spændende projekt at følge.

Source: Vildt år i vente: Det glæder vi os til i Aalborg i 2017 » Aalborg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s